Le coût de la nourriture pourrait encore augmenter mais de combien ?

publié par Félix Mouraille le 24 mai 2022 à 20h41

En 2022, le prix de plusieurs produits alimentaires a fortement augmenté. Le budget de la nourriture pourrait augmenter de plus de 200 euros par personne en Franceselon l’assureur Crédit commercial Allianz dans une étude publiée aujourd’hui.

Une augmentation du coût alimentaire annuel de 2 963 euros

Selon Aurélien Duthoit, conseiller sectoriel chez Allianz Trade, les prix des distributeurs alimentaires pourraient augmenter de 8,2 %. ” Cela conduirait à une augmentation des dépenses alimentaires annuelles à partir de 224 euros par personne cette année, pour un total atteignant 2 963 euros » .

Mais cette réévaluation obligatoire du budget ne concerne pas que la France. En Europe, l’augmentation moyenne du budget alimentaire serait de 243 euros. Les Allemands paieraient même jusqu’à 254 euros supplémentaires en 2022.

Près deAFP, Aurélien Duthoit confie que ce différentiel est dû à une « une structure de marché très concentrée en France, qui donne aux distributeurs un levier financier important et leur permet d’absorber une partie de l’augmentation des coûts d’achat » .

La guerre en Ukraine, principale cause de cette inflation

La Russie et l’Ukraine sont deux grandes puissances agricoles. En plein conflit, la variation des prix de vente n’est pas maîtrisable compte tenu de l’incertitude des coûts de production. Facturation des fabricants huiles et graisses 53% plus chères qu’en 2021. Le coût de la farine pour les distributeurs a explosé de 28%et celui de 19% pâtes.

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