Ne jetez pas l’eau de riz, utilisez-la plutôt comme agent de nettoyage

Beaucoup d’entre nous rincent toujours le riz avant de le faire cuire.

Mais qu’en est-il de l’eau après ?

Selon Appartement Thérapie, il ne doit jamais être jeté dans les égouts. Et il y a une raison surprenante à cela.

Que le riz doit être rincé avant la cuisson est quelque chose que la plupart des gens ont probablement entendu dire au fil des ans. Il y a plusieurs raisons.

Entre autres, il élimine l’excès d’amidon afin que le riz soit moins collant et qu’il ne brûle pas au fond de la casserole. Mais surtout, il réduit le taux dearsenic dans le riz.

Pour réduire la quantité d’arsenic, vous pouvez donc soit rincer le riz au préalable, soit le faire tremper dans un grand excès d’eau que vous égoutterez ensuite. C’est ce que font de nombreux chefs professionnels et c’est aussi ce que l’administration recommande nourriture nationale.

Rien de bizarre jusqu’à présent. Mais la question est, que faites-vous habituellement avec l’excès d’eau, après avoir rincé les grains de riz ?

Photo : Shutterstock

Ne versez pas l’eau avec laquelle vous rincez le riz

Une erreur courante consiste à jeter l’eau dans l’évier après avoir rincé le riz.

Mais ce n’est pas la meilleure chose à faire. Car en jetant l’eau, vous vous privez d’un nettoyant très efficace contre les salissures et les débris alimentaires incrustés.

La blogueuse santé Sabrina Wang nous parle de cette astuce ménagère qu’elle a elle-même apprise en Chine.

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